Der Majoran ist ein aromatisches Kraut, das intensiv würzt und viel Sonne liebt. Den Ursprung hat Majoran im östlichen Mittelmeerraum und Vorderasien. Schon die alten Ägypter und in der griechischen Antike war das Kraut bekannt. Mönche brachten es mit in die Klostergärten Mitteleuropas. Vitamin C ist reich vorhanden sowie das Provitamin A. Ätherischen Ölen und Bitterstoffe runden die Vitamine ab hinzu kommen Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen. Beim Pflanzen sollte der Standort sonnig und warm sein. Den Boden mäßig feucht halten, Staunässe unbedingt vermeiden, da die Wurzeln sonst faulen. Dann hält das Kraut auch in unserem Klima einige minus Temperaturen aus. In der Küche passt Majoran gut zu deftigen und herzhaften Speisen. Vor allem verfeinert er Fleischgerichte und Eintöpfe wie Kartoffelsuppe oder Linsensuppe. Was Allrounder harmoniert der Majoran auch gut mit Fleisch und Wurst. Ob nun Gulasch, Schweinebraten oder Frikadellen bis hin zu Bratkartoffeln und Schmorgemüse. Das Würzen mit Majoran macht sich geschmacklich bezahlt.