Der echte Lorbeer ist sicherlich mehr als nur ein aromatisches Gewürz. Er stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Die Blätter sind reich an Vitaminen, ätherischen Ölen und Antioxidantien, Sie finden sowohl in der Küche als auch in der Naturheilkunde guten Anklang. Obwohl Lorbeerblätter sicherlich nicht in Massen konsumiert werden, weisen sie dennoch eine hohe Dichte beim Vitamin A und Vitamin C auf. B Vitamine unterstützen den Stoffwechsel. Nennenswerte Mengen an Mineralstoffen wie Eisen, Calcium, Kalium, Magnesium und Mangan sorgen nehmen Cineol als ätherische Öl, für gesundheitliche Wirkungen. Bei Verwendung als Lebensmittel in der Küche entfaltet der Lorbeer sein Herpes würziges und leicht süßliches Aroma am besten, wenn er lange mitgekocht wird. In Suppen, Soßen, Eintöpfen und Schmorgerichten ist sein Aroma fast unverzichtbar. Die Blätter sollten allerdings nach dem Zubereiten der Speisen wieder entfernt werden, da sie meist zäh und scharfkantig bleiben. Der immergrüne Strauch kann im Garten kultiviert werden an einem sonnigen Halbschattigen windgeschützten Platz. Besser jedoch ist die Nutzung als Topfpflanze da der Lorbeer gerade in kälteren Regionen durch Umsetzen schnell vor Frost geschützt werden kann. Er liebt durchlässige und leicht sandige Erde.