Rucola - Zucchinisalat mit Pinienkernen

Zutatenliste für
4 Personen

2 Bund Rucola
2 El geröstete Pinienkerne
3 El Balsamico
2 kleine Zucchini
Salz, Pfeffer, Zucker

Rezeptbeschreibung

Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Rucola säubern und klein zupfen, dann mit den Zucchini in einer Schale vermengen. Aus Balsamico, Olivenöl und Pinienkernen die Vinaigrette anrühren. Abschmecken und über den Rucola - Zucchinisalat geben.

Rezept: 0022

Liste: 4.4. Salate

Kategorie: Gemüse, Nüsse,

Quelle: KockBack